TaTa Thym !

13 mai 2009

Shordbread caramel beurre salé chocolat en croquant

C ertains diront que je fais une fixation...je ne peux dire qu'une chose pour ma défense, quand j'aime, c'est pour de bon et je ne lâche pas le morceau !! J 'ai profité de la venue de ma belle-mère à l'heure du thé, pour lui préparer son péché mignon,...

Posté par lilitomelo à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: shortbread

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11 mai 2009

La crème caramel au beurre salé ou le salidou presque véritable !

N ous sommes Picards...et liés également à la Bretagne...nous ne pouvons nier notre addiction à une spécialité qui se retrouve sur les côtes picardes et à Belle-ile : le salidou ! U ne base de caramel plus ou moins corsé, une crème entière, du beurre...que...

Posté par lilitomelo à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur de sel, sauce caramel

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10 mai 2009

Gateaux moelleux à la crème caramel beurre salé, chocolat et sésame qui ressemblent étrangement aux Pim's...

C 'est un petit gâteau que j'ai toujours aimé, avec une génoise aérienne et moelleuse, une gelée de fruits souvent acidulée et une couche fine et croquante de chocolat. J 'essayais toujours de croquer le chocolat en premier, de goûter aux saveurs individuellement...

Posté par lilitomelo à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème caramel au beurre salé, génoise, pim's, salidou

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9 mai 2009

Galettes aux flocons de sarrasin !

I l y a des jours où toute cuisinière en charge des repas, ne sait plus quoi faire...Même les meilleures, même les plus inventives, même celles qui n'aiment pas cuisiner... E t bien pour moi, c'était aujourd'hui ! Enfin ce midi...et pour courroner le...

Posté par lilitomelo à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons de sarrasin, galettes, haricots verts, tofu aux herbes

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8 mai 2009

Les pastéis de nata revisités

L es jours fériés ressemblent aux dimanches...et le dimanche, c'est brocante, repos, ménage et petits moments en famille. Pour ne pas faillir à cette règle, cette journée fut riche en trouvailles chinées, éponges et balai, micro sieste et goûté organisé....

Posté par lilitomelo à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, feuilletée, flan, pastéis de nata

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7 mai 2009

Tartelette tatin crumble aux poireaux ou une histoire de hasard

O n a la vague impression que je suis en pleine période de folie du crumble...que nenni ! La recette du jour vient d'un râté et je dis tant mieux !!! L 'envie était au tatin de poireau, simple mais savoureux grâce à l'alliance de condiments et de crème...

Posté par lilitomelo à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de soja, poireau, sel au céleri, tatin

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6 mai 2009

La confiture de courgette vanille cannelle : fallait oser !

D ans la continuité du post précédent, j'ai fait part de mes expériences culinaires lors de notre week end au Chateau qui ont eu pour conséquence de mettre mon cerveau en ébullition... L a pointe d'inattendu , voilà mon principe en cuisine. Que ce soit...

Posté par lilitomelo à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, confiture

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5 mai 2009

Une histoire de clafoutis crumble à la rhubarbe

C e week end, comme prévu, nous avons passé deux jours au chateau de Villiers en Normandie. U n moment d'immense bien-être où nous avons rechargé les batteries. L e dîner fut un moment incroyablement savoureux, grâce à des recettes bio, cuisinées par...

Posté par lilitomelo à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, crumble, purée d'amande, rapadura, rhubarbe

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1 mai 2009

Petits moelleux épeautre fromage ou le retour des piques-niques

D emain, nous partons en week end. Trois petites heures de route sont au programme ce qui est synonyme pour moi de petites choses à grignoter, saines, gouteuses et nutritives, histoire de patienter avec gourmandise. J 'ai déniché récement un bento, alléchée...

Posté par lilitomelo à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, epeautre, fromage, moelleux, sésame

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30 avril 2009

Les courgettes farcies à la ricotta et noix : c'est bientôt la saison des courgettes...

S ' il est un légume dont je rafole particulièrement, c'est la courgette. Quelle soit longue, verte, jaune, ronde, hybride...dès l'instant qu'elle est bio, je la cuisine à toute les sauces. C ette recette fut une envie subite après une matinée aquatique...

Posté par lilitomelo à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgette, farcie, noix, ricotta, roquette

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