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20 juin 2009

Oeufs potagers farcis et courgettes crues marinées.

N ous avons un potager depuis 8 mois...Visité à l'abandon, nous avons eu du travail (surtout Chéribibi...) pour lui redonner des forces. Nous y cultivons : tomates, aubergines, fraises, pommes de terre, carottes, poireaux, radis, roquette, choux chinois,...

Posté par lilitomelo à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2009

Gâteau des mamans au caramel beurre salé et noisettes.

J e prend du retard sur mes publications et les recettes en attente se bousculent au portillon....Que voulez vous ma bonne dame, quand on multiplie les activités, projets et travaux au potager, on ne peux pas être au four et au moulin ! C e matin, je...

Posté par lilitomelo à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2009

ça va mousser...

D emain, repas avec parents et beaux-parents pour la fête des mères, un peu en retard, soit ! P our l'occasion, je dégaine des recettes testées et approuvées, histoire de ne pas compliquer la chose...mais pour le dessert, c'est une autre histoire... I...

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10 juin 2009

Moelleux fondant de rhubarbe allégé.

I l y a une petite tradition gourmande avec mes parents. Lorsque je vais manger chez eux, seule ou avec Chéribibi, je ramène toujours le dessert. Fait maison, cela va de soi ! S ouvent en fonction de leurs goûts à l'un et l'autre ( et ça c'est compliqué...

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9 juin 2009

par ma faute !

J 'ai la tristesse de vous annoncer la mort de mon 1 er levain.... J 'ai fait la macabre découverte ce matin en ouvrant le réfrigérateur...faut dire que j'avais, involontairement, légèrement oublié mon nouveau compagnon...Honte à moi ! M erci levain !...

Posté par lilitomelo à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2009

Tian du soleil tomate/pomme de terre/oignon.

A ujourd'hui, une recette qui demande peu de préparation et qui fait son effet en toute simplicité... L e tian est à l'origine typiquement comtadin ( Vaucluse ) avant de devenir une spécialité culinaire de Provence. Le terme "tian" désigne le gratin lui-même...

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Tags: PDT, oignon, tian

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6 juin 2009

Concours !

J e participe au concours "Mon meilleur gâteau au chocolat" sur le site de Chocolatatout ... M ais pour choisir LA recette, c'était un casse-tête... D u coup, ce fondant coulant va me représenter dignement je l'espère... S i vous ne l'avez pas encore...

Posté par lilitomelo à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2009

Granola, muesli, céréales : c'est comme vous voulez !

D epuis mardi, je n'ai pas eu beaucoup le temps de cuisiner. J'ai plutôt manier pinceaux, truelle et escabeau à l'instar de mes habituels compagnons fouet, mixeur et cuillère en bois O ui parce que Chéribibi est à Paris pour son travail et j'ai l'habitude...

Posté par lilitomelo à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arachides, granola, macadamia, muesli, érable

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1 juin 2009

Brioche fastoche au levain liquide "kayser"

J 'ai réussi à faire naître mon premier levain (de blé, j'avais commencé à l'épeautre mais j'ai été l'auteur d'un homicide involontaire..) grâce à la méthode de Mister Kayser. Et depuis je m'en donne à coeur joie : du pain bien sûr, des viennoiseries,...

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Tags: brioche, kayser, levail liquide

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31 mai 2009

Tartelettes mascarpone cerise curd à la "space" pâte cacahuètes/bananes !

J e ne suis pas "Miss cata", je suis plutôt "Miss rattrape le coup"...Et j'en suis fière ! J e vais certainement créer une nouvelle catégorie de recette sous le nom de "les ratés métamorphosés"... T out a commencé par l'envie de faire les petits gâteaux...

Posté par lilitomelo à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes séchées, cacahuètes, cerise, mascarpone, agar-agar

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