Articles populaires – TaTa Thym !

29 juin 2009

Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

E n Picardie, c'est tout ou rien niveau météo....soit vraiment mauvais et froid, soit caniculaire et sans la moindre brise... Du coup, nous passons notre temps à nous plaindre soit de la pluie, soit de la chaleur ! Personnellement, même si je n'en pense...

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2 juillet 2009

Petits moelleux de courgettes jaunes et tomates confites.

U ne petite recette toute simple, légère et pleine de goût pour continuer la saga de la courgette. U ne base au yaourt qui apporte un moelleux incomparable, de la courgette jaune délicate et des tomates confites à la saveur corsée pour relever le tout.......

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5 juillet 2009

Clafoutis de pêches blanches au pavot pour un week end ensoleillé et iodé.

N ous revenons de quelques jours passés à St Valery-sur-Somme en Picardie. Amoureux de ce coin de paradis entre terre et mer, où la chaleur de la ville disparaît au profit d'un air pur et iodé, nous nous y ressourçons souvent. A u programme détente, ballades...

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7 juillet 2009

Nouveau concours de l'été chez "Entre mère et fille"

J e participe in extremis au concours lancé par l'auteur du blog " entre mère et fille" O n y parle de Tartes salées et sucrées, un sujet qui doit inspirer pas mal de gourmands... M ais ils ne vous restent plus qu'1 jour pour proposer 2 recettes maximum...oui...

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10 juillet 2009

Flan fondant ou Cuajada de brebis.

Q ui a dit que les danseurs ne mangeaient pas ? N'étaient pas gourmands et se privaient de tout ? En tout cas, dans notre groupe, nous ne sommes pas les derniers à succomber devant un dessert gourmand...et à multiplier les occasions pour organiser des...

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13 juillet 2009

Gloire à celle...

... qui a réussi là où j'ai échoué tant de fois ! O ui parce que c'est pas le tout de se lancer dans un blog. Tête baissée, pleine d'idées, complètement motivée ! Encore faut-il être un minimum consciente que l'informatique, les codes machintrucs, les...

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17 juillet 2009

Croustill'chèvre au confit d'oignons mousseline de pois aux asperges blanches

J e suis de retour de notre côte picarde préférée....Il y avait des travaux à faire dans la maison de St Valery et comme j'aime passer du temps dans ce coin, j'ai suivi les troupes avec plaisir ! E t à chaque fois, c'est le même branle-bas de combat....

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18 juillet 2009

Trois petits choux pour mon chou ! ( rapadura, pistache, chocolat )

M es nordistes de frère, belle-soeur et neveu sont avec nous pour quelques jours..c'est donc la joie au coeur que je profite de ces moments avec eux ! Des rires, des apéros, des anecdotes, des jeux et ... de la gourmandise bien entendu ! Pas pour ma belle-soeur...

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19 juillet 2009

Cake à la brousse, courgette jaune et tofu fumé.

D ire que je ne peux plus voir les courgettes en peinture serait un peu exagéré...mais nous ne sommes pas très loin de saturer ! C'est quand même extraordinaire d'avoir des légumes frais à disposition chaque jour mais pour l'instant, il n'y a pas grand...

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20 juillet 2009

Tartelettes au fondant caramel beurre salé et melon confit à l'érable.

C e matin, je me suis levée du pied gauche... Sourcils froncés, cheveux en bataille et traînant les pieds, j'ai réfléchi pendant le petit dèj à ce qui allait bien pouvoir inverser la tendance de ce jour qui s'annonçait plutôt maussade. L es boutiques...

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21 juillet 2009

La tarte aux poireaux qualité supérieure !

P as de surprise aujourd'hui, c'est le deuxième volet de la journée " J'suis d'mauvais poil mais j'me goinfre soigne ! " avec la tarte aux poireaux évoquée hier. J 'ai cru détecter un cri du coeur de Chéribibi, me réclamant des poireaux, sous-entendant...

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22 juillet 2009

Yoyo sablé/fondant de prune rouge et ganache de chocolat blanc aux canneberges et amande.

E n ce moment, je bouillonne d'idées de recette. Si j'ai le malheur de me réveiller en pleine nuit sans réussir à me rendormir, je commence à imaginer des associations, des ingrédients, des esthétiques et, 9 fois sur 10, ce sont des gâteaux, des mignardises...

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25 juillet 2009

Petits moelleux ensoleillés : abricot, pistache, cream cheese et thym.

S i j'étais Géo trouvetout, j'inventerai un détecteur d'aliments bientôt périmés... On ouvrirait le frigo et une voix douce nous indiquerait : " les abricots dans le fond du bac à légumes vont bientôt y passer, le pavé de saumon commence à fouetter, le...

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26 juillet 2009

Premier "concours" chez Mamandarine : La courgette à la fête !

P our ceux qui m'ont déjà rendu visite, vous savez à quel point nous sommes envahis par les courgettes... M ais quelle joie que ce petit miracle de la nature ! J 'ai pensé pouvoir trouver de nouvelles recettes en organisant un p'tit "concours" (même si...

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27 juillet 2009

Fraîcheur aux 3 tomates, câpres, gomasio et huile de sésame.

Alléluia ! Malgré un été très capricieux en Picardie, nos tomates ont réussi l'exploit de bronzer et de s'offrir à nous...Nos compliments, encouragements et caresses d'eau de pluie ont réussi à les faire rougir ! Nous avons des tomates grappes, cerises...

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28 juillet 2009

Pâte à tartiner chocolat amande et noix du brésil.

I l fut un temps, j'étais nutella®colique...comme beaucoup de monde...et j'ai réussi, après de nombreuses cures et rechutes, à m'en passer totalement. J'en étais même arrivée à ne plus lui prêter la moindre attention en passant devant au supermarket !...

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30 juillet 2009

Le retour des yoyos : abricots-pistache-thym / cerise-fleur d'oranger.

I l y a 8 jours, j'annonçais, non sans joie, la naissance d'un nouveau petit plaisir sucré : le yoyo. Souvenez-vous, c'était ici ... E t depuis, 2 autres versions, aussi gourmandes, sont nées de la même graine d'imagination. Avec une base aussi simple,...

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31 juillet 2009

Une tendre pensée et...Chapeau bas !

A ujourd'hui, pas de recette. Juste un "billet d'humeur", dirons-nous... P our qui ? P our eux. C 'est qui, eux ? E ux, ce sont les affamé(e)s, les impatient(e)s, les gourmand(e)s, les curieu(ses)x, les perplexes, les fans, les collaborat(rices)eurs,...

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1 août 2009

Petites crèmes chocolat blanc/thé Matcha

E ntre 2 recettes de courgettes pour le concours, j'ai réussi aujourd'hui à préparer une petite douceur... U ne gourmandise, un péché mignon, une honte au maillot de bain, une tentation, bref, appelez la comme vous voulez ! Toujours est-il qu'elle fait...

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2 août 2009

Quand Chéribibi cuisine...poêlée fondante de pommes de terre, tomates, oignon et basilic frais.

A ujourd'hui, c'est la fête de notre amour et pour l'occasion, Chéribibi a décidé d'investir ma notre cuisine pour préparer le repas du déjeuner dominical... I l fait la popotte, oui ! Quand la cuisine est disponible, c'est à dire peu souvent. Par ma...

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4 août 2009

Variation fruitée : base sablée,gelée d'abricot,abricots poêlés à la lavande et mousse de nectarine (sans cuisson)

L es vacances commencent à sentir la fin...encore 8 jours et retour à la réalité ! Et avec un nouveau job... E n attendant, c'est encore l'été, il fait beau (oui même en Picardie aujourd'hui) et les déjeuners en famille dans le jardin sont encore d'actualité....

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6 août 2009

Petit aperçu du concours " La courgette à la fête ! "

D e retour après 2 jours passés sur la côte Picarde, histoire d'en profiter avant de reprendre le boulot...mais la chaleur a eu raison de notre motivation, nous avons passé notre temps à siester, somnoler dans un transat, siroter un verre bien frais,...

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7 août 2009

Panna cotta mascarpone/caramel au beurre salé (agar-agar) et coulis de melon/touche de canneberges.

M amandarine se marre en cuisine ! O ui c'est le nouveau nom de ce blog...en tout cas pour aujourd'hui . C'est certainement l'idée de reprendre bientôt le boulot qui me donne autant envie de cuisiner. J'ai passé l'après-midi derrière mes fourneaux et...

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9 août 2009

Sablés au parmesan et roquette.

A aah les repas entre amis...y'a que ça de vrai ! Une bonne occasion pour cuisiner différemment. Un menu choisi en fonction des invités, de mes envies et celles de Chéribibi, généralement au moins 3 recettes, qui, si elles s'accordent, font de l'effet,...

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10 août 2009

Roulés de poulet aux tomates séchées, moutarde, emmental et basilic.

I l y a quelques temps, j'ai publié la recette des roulés de poulet au pesto d'épinard... ...souvenez-vous, c'était ici ... T rop de fois cuisinée et même si elle a toujours remporté un énorme succès, je me suis avouée que je me reposais sur mes lauriers...

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